ya que estas pidiendo gustos y debido a que ya hay varios servidores disponibles de los generos
Shooters (cod2, cod4, bf2, combat arms y otros que no me acuerdo pero he visto por alli) y
RPG (lineage, ragnarok, WoW) te tiro la idea de abrir un servidor para algún juego
RTS tipo Word in conflict, Company of Heroes, DOW o C&Q.........es solo una idea que podria hacer que tu server saliera de lo común
Otro buen juego que he visto que seria muy interesante para jugarlo en multiplayer es
Tom Clancy´s HAWX ojo q son ideas nada mas, y tu estas pidiendo eso