Eso es normal, principalmente cuando los juegos no son muy multihilos, la carga siempre recaerá en un Core y cuando son muy multihilo la carga se distribuirá en todo los core o HT, ya se al máximo o no (dependiendo el juego).
Para ayudarte deverias especificar Fuente y gráfica, Y antes que nada deberías de revisar temperaturas del proce y gráfica durante el juego, para descartar estas. Otra cosa es que durante el juego deberías chequear FPS y carga de la gráfica, para ver si no es problema de la gráfica o falta de rendimiento.
Por ultimo puede ser problema del juego(Pirata,Repack,crack) , Drivers de la gráfica o sistema operativo.
Pero si no creo que sea problema de que el CPU se colapse, eso es imposible técnicamente.