podes hacer varias cosas viejo, mira una esque entres a la configuracion del grub y si no te gusta esas de memtest, las podes dejar comentadas y ya no te apareceran
pd: que version de ubuntu tenes instalada??? asi para darte una mejor explicacion
bueno en caso que no me conecte tan seguido te dejo el siguiente link con explicasiones de como modificarle algunas cosas al grub2 que trae las recientes versiones de ubuntu
http://ubuntu-guia.blogspot.com/2010/01/quitar-las-lineas-del-memtest-y-modo.htmlen dado caso que tengas cualquier version reciente de ubuntu, y tengas un montonde entradas de ubuntu(de los kernels nuevos cuando tenes algunas actualizaciones) la lista en el grub2 va creciendo, si queres eliminarlos, podes buscar tambien "como borrar kernels viejos de ubuntu" con un par de comandos los eliminas de la lista
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