Yo me quedaría con hacer un programa que "siguiera" al usuario e integrarlo al inicio del knoppix, y opcionalmente removerle los paquetes muy avanzados.
Tan simple como que le pongas un cuadro de alternativas al inicio, ej: "¿Desea crear ó modificar un documento?, puede usar Open Office Writer para ello" y hacer que al darle clic abriera el programa en cuestion...
Tambien enfocarte en la configuracion automatica del ADSL acá en el pais, y sobre todo localizar la distribución... como ponerle marcadores predeterminados al FF como hacia SVcommunity.org...