mira ubuntu como todo linux tiene comandos para copiar, pero TRK (q es una distro ella sola) es bastante fácil de usar y muy completo
grabas la iso, arrancas de ella, seleccionas la primera opción y esperas a q cargue (es en modo consola) despues le das "mountallfs" eso te va a cargar todas las particiones de disco
de ahi solo usas una utilidad q se llama ddrescue.
si queres copiar el disco completo sda al disco sdb solo le das
ddrescue /sda /sdb
si queres copiar sda a un archivo solo le das
ddrescue /sda /sdb1/imagen/sda.img
si queres copiar la primera partición de sda a una imagen
ddrescue /sda1 /sdb1/imagenparticion/sda1.img