Yo no se mucho de esto de photoshop pero practicando atravez de un tutorial me salen devoladas las cosas, aca esta un ejemplo parecido de como hacer letras 3d con ilustrator y photoshop, la web es de un visho salvadorenio, ahi hay varios ejemplos y los pasos a seguir por si uno se los quiere quebrar.
Efectos letras 3D
http://www.photodesigners.net/featured/tutorial-creando-texto-3d-usando-adobe-illustrator-y-adobe-photoshop-cs4/