En el plano no se observa mayor detalle, pero si queres saber el voltaje solo medi los cables C8 y C9 con un multimetro. Pero para saber con que voltaje alimentaras la unidad de aire busca la placa donde aparecen las caracteristicas del aire acondicionado y ahi te dira con que voltaje se esta alimentando, por el calibre del conductor puede ser 220V o 480V.
Por otra parte el termostato es un simple switch que se abre o cierra dependiendo de la temperatura, por lo que su instalacion es simple, es decir se coloca en serie con la linea viva dejando el neutro directo a la maquina cuando es 110V, pero cuando es de mas voltaje generalmente se usa un contactor cuyo mando es el termostato. Te lo menciono porque ya me ha tocado armar este tipo de sistemas.