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La levadura de cerveza es un hongo unicelular(Saccharomyces cerevisiae) un tipo de levadura utilizado industrialmente en la fabricación de pan, cerveza y vino.
aunque investigando es la misma levadura del pan...en teoria deberia de funcionarte con levadura de pan que te venden los distribuidores panaderos....aunque para cerveza existen cepas distintas que trabajan a temperaturas diferentes....
por lo que leo hacer cerveza no es solo mezclar....si no quelleva un proceso controlado en cuanto a temperatura,los tipos de azucare que va a fermentarla levadura,controlar el ph optimo para que fermente...y un largo etc.....