creo que el empaque de la culata seria lo ultimo a revisar, yo tuve un problema asi con mi carrito, y primero tenes que te revisen el radiador a presion, para ver si no tiene fugas, eso tambien va ver si no hay alguna manguera entre el radiador y el motor que tambien tenga fugas o este floja. Revisa el tapon del radiador tambien.. pueda ser que el empaque se haya arruinado y este teniendo una fuga por ese lado.
Cuando hayas visto todo eso.. se revisa lo mas complejo como el thermostato, la bomba de agua, y el empaque de la culata en si.. pero comenza por lo mas sencillo.